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DIY蛋糕

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大理石乳酪蛋糕怎么做?

  

质料:   
奶油奶酪200g,细砂糖60g,牛奶100g,玉米粉15g,蛋黄2个,蛋白30g,香草精1/2小勺,咖啡1/2小勺
 
制造:
1、预备资料。   
2、在模型内的底部垫上蛋糕纸备用。   
2、奶油奶酪切小块,室温软化,或许隔热水软化。隔热水一向搅打到细滑无颗粒状况。
3、别离参加牛奶及玉米粉,用打蛋器拌和均匀。   
4、脱离热水,待稍降温后再别离参加蛋黄、蛋白及香草精,持续用打蛋器拌和呈均匀的乳酪糊。   
5、取乳酪糊1小匙,参加即溶咖啡粉用汤匙拌和呈均匀的咖啡乳酪糊。   
6、蛋糕模底部铺一片油纸,四周可铺可不铺。倒入奶酪糊。然后把可可色的奶酪糊装入裱花袋中,挤在上面。   
7、用小尖刀或牙签在咖啡乳酪糊上划线条。   
8、烤箱预热150度。上数第三层,上下火,90分钟。烤制过程中要一向坚持有水的状况。

 


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